cuisine asiatique

nur bei uns im Betriebsrestaurant!

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Komplette Betriebsverpflegung für Ihr Unternehmen

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Alle Speisen auch zum Mitnehmen!

Managers meeting on breakfast

....so individuell wie Ihre Festlichkeit

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Hier dreht sich alles nur um's Essen!

Herzlich Willkommen auf der Webseite der Dabelstein Gastronomie!


Im Betriebsrestaurant des Stammhauses der Behrens AG in Ahrensburg verpflegen wir täglich die Mitarbeiter dort. Aber auch betriebsfremde Gäste begrüßen wir gern in unseren Räumlichkeiten in der Bogenstraße 43 – 45. Im Bereich Partyservice und Catering können wir auf viele Jahre Erfahrung und hunderte Events zurückblicken. Dabei arbeitet die Dabelstein Gastronomie in einem Netzwerk mit zuverlässigen Partnern zusammen. Was uns bisweilen nicht möglich ist, besorgen wir Ihnen über diesen Weg.

Das Betriebsrestaurant

Das Betriebsrestaurant hat von Montag bis Freitag ab 06.30 Uhr geöffnet,
an den Wochenenden und feiertags haben wir normalerweise frei. Wir schliessen
täglich um ca. 14.30 Uhr.

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Hier können Sie bis in die späten Vormittagsstunden frühstücken, Snacks zu sich nehmen oder einfach nur bei einer Tasse Kaffee mit Kollegen und Bekannten plaudern. Ab 11.30 Uhr servieren wir das Mittagessen. Dabei stehen mehrere Gerichte der Tageskarte, das Salatbüffet mit frischer Vielfalt oder eines der Aktionsangebote zur Wahl. Gern bereiten wir Sonderwünsche zu, sprechen Sie uns einfach an!

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Alle Speisen, Snacks und Getränke servieren wir in Selbstbedienung am Tresen. Das Küchenangebot umfasst in der Regel eine Auswahl der beliebtesten regionalen Gerichte, aber auch ethnische Highlights und vergetarische Küche. Die Zutaten und Lebensmittel, die wir dabei verwenden, werden uns von zuverlässigen und kontrollierten Partnern aus der Region geliefert.

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In unserem Gastraum können an 4er. 6er und 8er Tischen insgesamt bis zu 120 Personen gleichzeitig Platz nehmen. Für größere Gruppen stellen wir gern auch Tische zusammen. Für Tischreservierungen und spezielle Wünsche erreichen Sie uns unter der Telefonnummer 04102.784 90, gern erwarten wir Ihren Anruf.
Wir freuen uns auf Sie!

Frische Vielfalt

Alternative Vitamin-Ration: unser Salatbüffet zur Mittagszeit.
Kombinieren nach Lust und Laune!


Catering

Catering mit Leib und Seele

Ob Sie ein Stadtfest planen, eine Familienfestlichkeit, Firmen-Incentives oder ein Messe-Engagement:

Die Dabelstein Gastronomie passt sich Ihren Bedürfnissen an und leistet umfassenden Service rund um Ihr Event in heimischer Umgebung oder an beliebigen Orten. Beginnend mit der Planung stehen wir Ihnen bei der Organisation und Durchführung mit Rat und Tat zur Seite. Mit unserem Netzwerk aus zuverlässigen Lieferanten und Kreativpartnern der Region können wir (fast;-) alle Wünsche erfüllen.

Jedem Gastgeber liegt „sein Fest“ ganz besonders am Herzen. Wir helfen dabei, daraus ein großartiges und unvergessliches Ereignis zu machen. Erfahren Sie mehr nach einem Click auf den Button „Dabelstein Catering“.


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Über mich

In meinem Werdegang habe ich glücklicherweise meine große Leidenschaft zum Beruf machen können:
Das Kochen! Dabei hat alles eigentlich ganz harmlos angefangen….
Nach einem recht erfolgreichen Schulabschluß bin ich zunächst in die Hauswirtschaft gewechselt. Teilbereiche dieser Ausbildung umfassen das Zubereiten einfacher Speisen, doch sehr schnell habe ich für mich herausgefunden: Mehr davon!

Und so habe ich nach der bestandenen Prüfung zur Hauswirtschaftsleiterin eine Lehre als Köchin begonnen. Dabei lernte ich diverse Arten von Küchen- und größen- ordnungen im Rahmen einer Verbundausbildung norddeutscher Betriebe kennen. Ich blieb der Branche treu und habe in den Folgejahren unterschiedlichste Engagements in fast jeder gastronomischen Kategorie wahrgenommen.

Im Jahre 2005 dann übernahm ich die Bewirtschaftung des Betriebsrestaurants im Stammhaus der Behrens AG in Ahrensburg. Hier versorge ich täglich die Mitarbeiter mit leckeren Speisen und Verpflegung im Frühstücks-, Mittagessen- und Snackbereich.

Mit nunmehr 25 Jahren Berufserfahrung halt ich’s in meiner Maxime wie der alte Meister Jean Brillat-Savarin (frz. Schriftsteller und richtungsweisender „Gastrosoph“ um 1825):

Jemanden zu Gaste laden bedeutet für sein Wohlbefinden zu sorgen, solange er unter deinem Dache weilt!



Referenzen

Kundenstimmen

Liebe Anke (und Helferinnen)! Vielen Dank, dass Ihr uns immer so super leckeres Essen kocht! Es schmeckt uns immer richtig gut! Das Kinderhaus und vor allem die Kinder wünschen Euch Frohe Weihnachten und ein schönes, gesundes und leckeres Jahr 2010! Liebe Weihnachtsgrüße
Kindergarten-LeitungKinderhaus
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